تجنبي هذه الأخطاء القاتلة في طهو اللحم المجمد

رغم دراسة العديد من السيدات في الجامعات والمدارس العليا، إلا أن أغلب عادات الطبخ التي يقمن بها تنبني على أساس التلقين، حيث يقمن بإعادة الطرق التي يتعلمنها عن أمهاتهن وجداتهن رغم كون تلك الطرق قد تكون غير صحية في العديد من الأحيان. لكن السيدة الحكيمة تقوم بمتابعة دورية للقواعد الأساسية التي يكررنها في المطبخ للتأكد من فعاليتها وجدواها، من خلال البرامج التلفزيونية والمقالات العلمية على مواقع الشبكة المختصة في هذا المجال، ومن هذا المنطلق اخترنا أن نقدم لك سيدتي غلطا شائعا تقوم به السيدات عند طهو اللحم المجمد، فتابعي معنا:

  • وضع اللحم المجمد في الماء الساخن

عادة ما تقوم السيدات بوضع اللحم في الماء الساخن حتى يعود لحالته الطبيعية، لكن هذا غير صحي بالمرة، حيث ينتج عنه طهو اللحم من الجهة الخارجية وعدم طهو المناطق الداخلية له، الأمر الذي يحول اللحم إلى مكان يعج بالبكتيريا والذي قد يسبب حالات تسمم لا تُحمد عقباها.

طرق تذويب اللحوم المجمدة

  • طهو اللحم متجمدا

هذا الخطأ أخطر بكثير من الخطأ الأول حيث يمكن أن يكون اللحم متعفنا وعند طهوه في حالته تلك لن تتمكني من التفطن لحالته تلك الأمر الذي يُهدد صحة أفراد عائلتك بل وحياتهم أيضا.

طرق طهو اللحم المجمد

  • فماهي الطريقة الصحيحة إذا؟

الطريقة الصحيحة تعتمد على تسخين اللحم دون طهوه، ليذوب الثلج عنه ولتعرفي حالته، ولذلك عليك أن تضعي اللحم المجمد في إناء وأن تضعي عليه إناء آخر مليئا بالماء الساخن، وأن تتركي اللحم حتى يذوب كل الثلج الذي يغطيه، ثم قومي بتقطيع اللحم وتأكدي من صلاحيته حتى تحمي أسرتك من مخاطر تناول اللحم المتعفن.

الطريقة الصحيحة لطهي اللحم المجمد


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *