3 شوربات شتوية لتنشيط الأيض وحرق الدهون

سيدات الامارات

تنزيل الوزن الزائد لا يقتصر على اإتباع الحميات الغذائية بل يمكنك تحضير بعض أنواع الشوربة المعروفة بقدرتها على تدفئة الجسم وبالتالي تنشيط عملية الأيض وحرق الدهون.

نقدم لك في مقال اليوم بعض أنواع الشوربات الصحية وطريقة تحضيرها فتابعينا.

شوربة العدس

المكونات: كوب عدس أصفر منقوع، ½ كوب شعرية، بصلة كبيرة، حبتين بطاطس متوسطة، حبة طماطم صغيرة، ملعقتين زيت زيتون، ملعقة كبيرة سمن، ملعقة كبيرة كمون مطحون، 4 أكوب ماء، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• يقشر كل من البطاطس، البصل والطماطم وتقطع كلها إلى مكعبات مناسبة الحجم.
• ضعي الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل المفروم ويشوح بشكل جيد، بعد ذلك  أضيفي مكعبات البطاطس والطماطم. 
• ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون ثم اسكبي الماء وأضيفي العدس.
• اتركي الوعاء على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى ساعة إلا الربع حتى تمام النضج، بعد أن يبرد اضربي الشوربة في محضرة الطعام حتى يصبح متجانس ثم صفيه بالمصفاة.
• ضعي السمن في مقالة النار وأضيفي الشعرية وقومي بتحميرها لبعض الدقائق ثم أضيفيها للشوربة وضعيها على النار مجددا حتى تغلي لمرة واحدة
• تقدم شوربة العدس مع عصير الليمون أو شرائح الليمون المقطعة.

شوربة الطماطم

المكونات: حبة بصل كبيرة، 2 عود كرفس طازج، 2 حبة جزر، 2  ملاعق زيت زيتون، ½ كيلو طماطم، ملعقة معجون طماطم، 2 ملعقة كبير زبدة، ملعقة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة دقيق، ½ كوب كريمـة طازجة، ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• يقطع كل من البصل، الكرفس والجزر ثم يشوح مع ملعقتين زيت الزيتون على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• أضيفي كل من مهروس الطماطم ومعجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود ويترك الخليط حتى يغلي لربع ساعة.
• يرفع المزيج ويترك حتى يبرد ثم اضربيه في محضرة الطعام جيدا وصفيه بواسطة المصفاة للحصول على سائل متجانس.
• أضيفي ملعقتين من الزبدة، ملعقتين زيت الزيتون وكمية الدقيق المحمر ثم ضعيه مرة أخرى على النار حتى يصبح قوام الشوربة جاهز ثم أضيفي الكريمة الطازجة على الوجه.

شوربة الجزر

المكونات: 6 حبات جزر منزوعة القشرة ومسلوقة، ملعقة كبيرة من البصل مفروم، رأس ملعقة من الثوم، زيت زيتون، مرق الدجاج، رشة من إكليل الجبل، فلفل أسود، ملعقتين دقيق وملح.

طريقة التحضير:

• يقشر الجزر ويشطف بالماء ثم يسلق حتى ينضج بشكل جيد.
• يوضع الجزر مع بقية المكونات في محضرة الطعام (باستثناء الدقيق) حتى تحصلي على خليط متجانس.
• أضيفي الدقيق المحمر للمزيج ثم ضعيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على قوام الشوربة المعروف.