العناية بصحتك

9 أطعمة غنية بالحديد تعرفي عليها

يعتبر الحديد من العناصر الأساسية التي تحتاجها أجسامنا لنتمتع بصحة جيدة، فهو العنصر المسؤول على نقل الأكسجين من الدم إلى خلايا الجسم. ونقصان الحديد في الجسم يسبب العديد من المشاكل أهمها فقر الدم و نقص المناعة ومشاكل أخرى متعلقة بالشعر والبشرة.
عموما اتباع نظام غذائي متوازن يكفي لتلبية احتياجاتنا من الحديد، كل ما علينا فعله هو إدراج الأطعمة الغنية بالحديد إلى نظامنا الغذائي.

الأطعمة الحيوانية الغنية بالحديد

اللحوم الحمراء: بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتين، اللحوم الحمراء غنية أيضا بالحديد، ففي 100 غرام من لحم البقر مثلاً نجد حوالي 5 ملغ من الحديد.

المحار: إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية فعليك بالمحار فهو غني جدًا بالحديد (15 ملغ من الحديد لكل 100 غرام).

السمك: تناولي السمك على الأقل مرتين في الأسبوع، و المستحسن أن يكون من فئة السمك “الأزرق” كالتونة والسردين والرنجة أو الماكريل المشوية.

الأطعمة النباتية الغنية بالحديد

الخضروات الورقية: مثل الخس والسبانخ فهذه الخضروات غنية بالعديد من الفيتامينات كالفيتامين A ، K ، C ، B  وبعض المواد المعدنية كالكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم، إضافة إلى الالياف والعديد من المواد الغذائية الاخرى.

البقول: تحتوي كل 100 غرام من البقول كالعدس والحمص و الفاصوليا الحمراء على 3 ملغ من الحديد.

الحبوب المدعمة: هي حبوب تكون مدعمة بالحديد تسمى أيضا “فيتامين التخصيب” تستطيعين تناولها بعد استشارة طبيبك الخاص.

الكاكاو: تعد الشوكولاته الداكنة واحدة من أكثر الأطعمة الغنية بالحديد، ويكفي أن تتناولي في اليوم مكعبين صغيرين منها.

الزعتر: الزعتر هو نبات عطري، ففي كل 100 غرام من الزعتر نجد 30 ملغ من الحديد. لذلك لا تترددي في إضافة هذه العشبة إلى أطباقك اليومية.

التوابل: كالكمون والكاري والزنجبيل و الكزبرة كلها غنية بالحديد.
١٠٠ غرام من الكمون= 66.4 ملغ من الحديد.
١٠٠ غرام من الكاري= 29.7 ملغ من الحديد.
١٠٠ غرام من الزنجبيل= 16.3 ملغ من الحديد.

اترك تعليقاً