سلمون بالزعتر والسماق مع صوص الطحينة

طريقة التحضير

• في وعاء قومي بمزج الطحينة والليمون، والملح، والفلفل، والثوم الناعم، والماء، حتى تتحصلي على قوام سميك.
• في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار و صوص الطحينة وحركي جيدًا.
• أضيفي التوابل، واتركي الصلصة على النار حتى يصبح قوامها سميك.
• اضيفي الكزبرة الخضراء.
• في مقلاة أخرى على النار، قومي بتسخين زيت الزيتون، ثم اضيفي فيليه السلمون.
• قومي بطهيه من الجهتين، مع إضافة الملح والفلفل والزعتر البري وفص ثوم.
• ضعي قطعة السلمون في طبق وصبي الصلصة فوقها وضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق.
• أضيفي صلصة الطحينة فوق قطعة السلمون عند التقديم ورشي الصنوبر المحمص.