كيفية تجهيز كريم بريليه

طريقة التحضير

• في قدر صغير، ضعي القشطة، والحليب، والزعفران، وحركي المقادير على نار هادئة حتى الغليان.
• اخلطي صفار البيض مع السكر، ثم صبي القليل من خليط الحليب والقشدة على خليط البيض والسكر.
• صبي خليط البيض والسكر فوق باقي خليط القشطة والحليب.
• اعيدي القدر على النار، وحركي حتى يغلي.
• صفّي الخليط بوعاء آخر، باستخدام المصفاة، في أكواب التقديم.
• ضعي الأطباق في الفرن في حمام مائي.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف، حتى تنضج.