خطوات تجهيز خبز السمسم

طريقة التحضير

• في وعاء عليك بمزج الخليط الأول الذي يتكون من الطحين والماء والخميرة.
• اتركي الخليط في وعاء لمدة 12 ساعة حتى يختمر  ويحتوي على فقاعات.
• بعد مرور 12 ساعة اضيفي الطحين والملح والماء والخميرة الفورية.
• دلكي العجينة لمدة 5 دقائق..
• اتركيها تختمر لمدة ساعة ونصف مع التقليب.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها كما تريدين.
• اتركيها تختمر لمدة ساعة إضافية.
• امسحي الوجه بمزيج البيض.
• انثري السمسم.
• ضعي الخبز في الفرن لمدة 25- 35 دقيقة حتى تنضج العجين ويصبح لونه ذهبي.