كيفية تجهيز الكاتشاب الحار
- نشر في: 12 سبتمبر، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-09-12T20:13:45+00:00
المكونات
- كيلو طماطم
- فص ثوم (مفروم)
- 1/3 كوب خل تفاح
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 ملعقة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خردل
- ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1/3 ملعقة فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل (مقطع شرائح)
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/3 ملعقة قرنفل (مطحون)
طريقة التحضير
- قومي بغلي حبات الطماطم حتى تتمكني من إزالة القشرة.
- قومي بطبخ الطماطم حتى تغلي ويخرج مائها، ثم اتركيها حتى تبرد.
- ضعي الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تتحصلي على مزيج متجانس.
- في مقلاة قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي الثوم والبصل.
- أضيفي الطماطم وبقية المكونات وقلبي المزيج.
- اتركيه لمدة 60 دقيقة حتى تتحصلي على مزيج كثيف.
- قومي بتصفية المزيج واحتفظي به في الثلاجة.
