البسكويت الغني بالبروتين والخالي من الجلوتين
- نشر في: 15 أغسطس، 2019
- بواسطة: eman
2019-08-15T19:54:11+00:00
المكونات
- من ستة إلى سبعة حبات من الجوز (30 جم).
- ربع كوب من الماء (50 مل).
- قشرة مبشورة من الليمون.
- قرفة (اختياري).
- 6 ملاعق كبيرة من الماء (60 مل).
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور (30 جم).
- 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند (60 مل).
- كوب ونصف من دقيق الحمص (150 جم).
- 2 أو 3 ملاعق كبيرة من السكر البني (30 أو 45 غرام).
- كاكاو (اختياري ).
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- نسحق المكسرات جيدًا.
- يُمزج دقيق الحمص مع السكر البني وجوز الهند المبشور والجوز و الليمون المبشور والقرفة.
- أضيفي الماء رويدا رويدا مع التحريك باستخدام ملعقة وبعد يصبح المزيج متناغم نضيفزيت جوز الهند ونخلط مرة أخرى.
- نواصل مزج الخليط باليدين حتى نحصل على عجينة مرنة ويمكنك إضافة القليل من الماء إن لم تكن العجينة مرنة بشكل كافي.
- قسمي العجين إلى كريات صغيرة وعديدة ثم ابسطيها قليلا، يمكن الاستعانة بكوب للحصول على الشكل المناسب.
- اطهي البسكويت لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة على 180 درجة مئوية.
- اخرجي البسكويت من الفرن ورشي القرفة وانتظري حتى يبرد واستمتعي بالمذاق اللذيذ.
