خطوات تجهيز برك بالجبن
- نشر في: 12 يوليو، 2017
- بواسطة: سارة
2017-07-12T04:42:05+00:00
المكونات
- 500غ عجينة الفيلو
- 2 أكواب زيت نباتي للقلي
لتجهيز الحشوة:
- 250غ جبن فيتا
- كيلوغرام جبن عكاوي
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة حبة البركة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- 2 حبات بيض
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- قومي بمزج جبنة الفيتا والعكاوي مع حبة البركة والبقدونس في وعاء.
- في وعاء اخر قومي بخفق البيض مع الحليب والخل والزيت والملح والفلفل الأسود.
- قطعي عيجنة الفيلو إلى مستطيلات ثم قومي بدهنها بمزيج البيض.
- ضعي ملعقة من الحشوة ثم قومي بطي العجينة واطبقي أطرافها باستخدام الشوكة.
- في قدر قومي بقلي البرك وضعيها مباشرة على مناديل ورقية.
- ضعي البرك في طبق التقديم.
