طريقة تجهيز كعك العيد على الطريقة المصرية
- نشر في: 2 يونيو، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-06-02T18:32:43+00:00
المكونات
للعجينة :
- كيلو دقيق أبيض (منخول)
- 50 غ سمن بلدي (مذوبة)
- 1/2 كوب سمسم (محمص)
- 3 ملاعق سكر بودرة
- كيس خميرة فورية + ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة محلب (مطحون مع ملعقة صغيرة سكر)
- كوب ماء دافئ (أو حليب)
- علبة روح الورد
- رشة ملح
للحشوة :
- 750 غ تمر
- 3 ملاعق سمسم
- 1/3 كوب زيت الذرة (أو زيت عباد الشمس)
- ملعقة كبيرة قرفة
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بمزج مكونات العحينة حتى تصبح متماسكة ولا تتشقق.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- قومي بمزج مكونات الحشوة.
- قومي بوضع الحشوة في العجين وضعيها في القالب
- اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم ضغيها في الفرن.
- رشي السكر البودرة بعد أن تبرد.
