حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
افصلي بياض البيض عن صفاره. في وعاء عميق
اخفقي صفار البيض جيداً وأضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي عصير الليمون، والفانيليا، والماء، واخفقي مرة أخرى.
أضيفي خليط الدقيق، وأعيدي الخفق حتى يمتزج الخليط.
اخفقي بياض البيض في وعاء جانبي حتى يتضاعف حجمه، ثم أضيفيه إلى المزيج السابق وقلبي برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة. اسكبي المزيج في قالب خبز وأدخليه إلى الفرن لحوالي 45-50 دقيقة حت
