كيف تفرقين بين البيض الجديد والفاسد؟

إذا أبقيتي البيض لفترات طويلة في الثلاجة، لا تقومي برميه على الفور بل يمكنك التحقق من سلامته من خلال تجربة هذه الحيلة البسيطة التي ستمكن من التمييز ما إذا كان البيض آمنًا من دون تذوقه.

المكونات والأدوات:

• ماء بارد.
• إناء كبير.

خدعة الجدّة للتأكد من أن البيض سليم:

• خذي إناءً واملئيه بالماء البارد.
• ضعي البيض بالداخل.

الآن يمكنك البدأ في عملية الفرز:

• إذا استقر البيض تمامًا في قاع الإناء فإنه طازج وحديث.
• إذا ارتفع البيض بعض الشئ عن القاع فإنه لا يزال جيّدًا لكن ينبغي تناوله بسرعة في هذه الحال.
  
• إذا طفا البيض علي سطح الماء فإنه فاسد ولا يمكن تناوله.

الخلاصة:

• يطفو البيض أكثر عندما يكون قديمًا.
• ينزل البيض إلى الأسفل عندما يكون جديدًا.

نصائح الجدات:

• يمكنك استهلاك البيض لمدة شهر ابتداء من تاريخ المبيض المذكور على البيضة.
• تخلصي من البيض المكسور ولا تقومي بطهيه.
• لا تقومي بغسل البيضة إلا إذا كنت ستستهلكينها على الفور، لأنك بذلك تُخلصينه من الطبقة الخارجية بما يُسهل وصول الجراثيم إلى الداخل.