العناية بصحتك

كعكة الكمثرى: حلوى صحية لنظامك الغذائي

يمكن أن نستمتع باعداد العديد من الحلويات الصحية والشهية باستخدام الفواكه الموسمية وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير كعكة الكمثري اللذيذة التي سترضي أكثر الأذواق تطلبًا. تحتوى هذه الكعكة  الحلوة على  نسبة عالية من العناصر الغذائية النافعة بالاضافة إلى أن تحضيرها لا يتطلب استخدام السكرر المكرر الضار.

تابعينا سيدتي واستمتعي بجلسات الشاي المبهجة مع اصدقائك وعائلتك وكوني فخورة بتقديم حلو صحي ومميز بلمسات أنثوية أنيقة.

فوائد الكمثري 

  • استهلاك حوالي 100 غرام من فاكهة الكمثري  يوفر حوالي 53 سعرة حرارية فقط حيث يحتوى على الألياف المساعدة على تحسين عملية الهضم بالاضافة إلى أنه يتميز بمفعوله القابض.
  • يحتوى الكمثري على الفيتامين B3 ،B1، B2 وهي عناصر هامة لتعزيز نمو الشعر ومفيدة لتألق البشرة كما يتميز الكمثري بتأثيره الايجابي على الجهاز العصبي وصحة القلب.
  • يحتوى الكمثرى على نسبة عالية من الفيتامينات A و C التي توفر العديد من المزايا للجسم بالاضافة لأنه يشكل مصدرا هاما للمعادن التالية: المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس.

طريقة تحضير كعكة الكمثرى

كعكة الكمثرى هي عبارة عن حلوى طرية وشهية مخبوزة في الفرن ويمكن استبدال الكمثري بالتفاح أو احدى الفواكه الموسمية حسب الرغبة. تناسب مقادير هذه الوصفة أربعة أشخاص ويمكنك مضاعفة المقادير حسب عدد الأشخاص أو الضيوف.

المكونات :

  • حبتين كبيرتين من الكمثري الناضج.
  • بيضتين.
  • نصف كوب من كومبوت التفاح (100 غرام).
  • ½ كوب زبادي (نوع يوناني) (100 غرام).
  • ملعقتين طعام من طحين الأرز (30 غرام).
  • ½ كوب سكر بني (100 غرام).
  • 3 ملاعق طعام من اللوز المطحون (45 غرام).
  • عصير حبة من الليمون.
  • قرفة مطحونة (حسب الرغبة).
  • رشة ملح.

طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

  • سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  • ادهني الطبق المخصص لاعداد الحلوى بالقليل من الزبدة أو غطيه بورق البرشمان.
  • اغسلي الاجاص وقشريه ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة دون أن تنسي التخلص من البذور، اعصري عليه القليل من الليمون واحتفظي به جانبا في وعاء.
  • افصلي صفار البيض عن بياضه.
  • اخلطي الزبادي وصفار البيض والسكر والكومبوت الاجاص إلى أن نحصل على خليط متجانس.
  • أضيفي اللوز المطحون ودقيق الأرز والسكر والملح إلى المزيج السابق واخلطي إلى أن نتحصل على مزيج سلس خالي من الكتل.
  • اخفقي بياض البيض بالخلاص إلى أن تحصلي على ما يشبه الرغوة البيضاء.
  • أضيي بياض البيض المخفوق بلطف إلى باقي المكونات مع التحريك من الجوانب حتى لا يتداخل المزيج تماما.
  • ضعي العجين ي الطبق المحضر سابقا ثم انثري شرائح الكمثري بسلاسة من فوق مع الضغط بلطف.
  • رشي القليل من القرفة والسكر البودرة من فوق.
  • أخبزي كيكة الكمثري في الفرن لحوالي 40 دقيقة أو إلى أن تصبح الكعكة ذهبية.
  • اتركي الكيك حتى يبرد ثم قصيه وقدميه إلى عائلتك.

تحتوى هذه  الحلوى على نسبة ضعيفة من السعرات الحرارية بالاضافة إلى قوامها الخفيف ومذاقها اللذيذة. ويمكن التمتع بتناولها مع تسريب بارد أو دائ دون اضافة السكر المكرر.

اترك تعليقاً