وصفات البنجر لصحة أفضل

تجهل العديد من السيدات أن للبنجر فوائد صحية عديدة وأن بامكاننا ادراجه  ضمن نظامنا غذائي لتحسين صحتنا بطرق مختلفة دون أن يقتصر استهلاكه على السلطات أو الحساء فقط، وينتمي البنجر إلى فصيلة النباتات الجذرية وينمو عادة في الدول الاوروبية والمناطق الساحلية المعتدلة ويمكن تناوله خامًا للتمتع بكامل خصائصه الغذائية أو مطبوخا وفي هذه الحالة ننصح بابقاء القشرة الخارجية عند الطهي والتخلص منها قبل تناوله، ويعتبر البنجر مثاليا لاعداد العصائر الصحية ويتميز بلونه الأحمر الجذاب  لذلك يتم عادة استخراج صبغته الطبيعية لتزيين الأطعمة الأخرى  مثل الآيس كريم والميلك شيك لشحذ الشهية.

فوائد البنجر

  • يحتوى البنجر على نسبة عالية من النيترات وعلى العناصر المساعدة  على توليد أكسيد النيتريك في المعدة بما يُساهم في خفض ضغط الدم بدرجات ملحوظة.
  • البنجر غني بكمية هامة من حمض الفوليك، يساعد هذا العنصر على منع التشوهات والعيوب الخلقية عند الأطفال ويكافح الأمراض القلبية ويمنع تصلب الشرايين ويساهم في تمدد الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم إلى كافة أجزاء الجسم.
  • يحتوي البنجر على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير قابل للذوبان.
  • البنجر منخفض جدًا من السعيرات الحرارية لأنه يتكون أساسا من الماء والكربوهيدرات وهو مثالي ضمن أنظمة التخسيس.
  • ينتمي البنجر إلى فئة الملينات ويمنع بالتالي مشاكل الإمساك.
  • يحتوى البنجر على نسبة عالية من البوتاسيوم ويعتبر أحد المغذيات المدرة للبول كما أنه منخفض من الصوديوم بما يعزز قدرة الجسم في القضاء على السوائل.
  • يمتلك البنجر الخصائص المساعد على تنقية الدم والكبد من السموم المتراكمة في الجسم .
  • يحتوى البنجر على العديد من العناصر الغذائية ويشكل مصدرا مهما للطاقة ويعمل على مكافحة الاجهاد وتحسين اداء الجسم، والفيتامينات والمعادن المساعدة على تقوية العضلات ومكافحة الأمراض المزمنة.
  • شرب كوب من عصير البنجر بشكل منتظم يوميا يجلب العديد من الفوائد الجمالية بما في ذلك تقوية الشعر وحمايته من التساقط كما يمنح البشرة النعومة والنضارة ويساعد في إزالة الخلايا الميتة.

وصفات البنجر العلاجية

1.وصفة البنجر لعلاج ضغط الدم

البنجر هو عنصر غني بمضادات الأكسدة وبالتالي يساعد على تحسين الدورة الدموية، وفي ما يلي سنتطرق لأحد علاجات التي يمكنك اختيارها للحد من هذه المشكلة الصحية :

المكونات :

  • 3 حبات متوسطة الحجم من البنجر.
  • كوب من الماء المعدني (125 مل).

طريقة التحضير :

  • نغسل حبات البنجر وننظفها جيدا.
  • نقطع حبات البنجر ونضعها في الخلاط مع كوب من الماء المعدني .
  • نحرك جيدا إلى أن نحصل على عصير صحي ومنعش.

2.البنجر لعلاج نقص الحديد

تشكل هذه الخضار مصدرًا ممتاز للفيتامين سي والحديد وحمض الفوليك لذلك يعتبر مهم لتعزيز نظام المناعة.

المكونات :

  • حبة متوطة من البنجر.
  • حبة كبيرة من الطماطم الطازجة.
  • حبتين من الجزر.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر (50 جرام).
  • كوب من الماء (125 مل).

طريقة التحضير :

  • نبدأ بتنظيف الخضار جيدا، ثم نعمل على تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
  • نضع جميع المكونات في الخلاط مع الماء ونحركها لمدة دقيقة.
  • نفرغ العصير المتجانس في أكواب ونتناوله مباشرةً.

3.علاج لالتهاب الجيوب الأنفية

تأتي هذه الوصفة ضمن قائمة العلاجات الأكثر شعبية ويرتكز تحضيرها على البنجر وأوراق الكافور كمُكونين أساسيين ويعتبر هذا المزيج ممتازا لأنه يحتوي على البيتين الذي يُساعد على حماية الخلايا والإنزيمات والبروتينات وعندما نستنشقه نحصل على تأثيرا مقشعا.

المكونات :

  • حبة من البنجر.
  • 5 أوراق من الأوكالبتوس (10 جم).
  • 4 أكواب من ماء (لتر واحد).

طريقة التحضير :

  • نقطع أوراق الأوكالبتوس والبنجر إلى مربعات صغيرة.
  • نغلي الماء ونضيف إليه البنجر ثم الأوكالبتوس ونتركها لبضع دقائق.
  • نرفع المكونات من على النار ونغطي أنفنا بقطعة قماش لنحميه من حرارة البخار ومن ثم نحاول استنشاق المحلول.
  • نكرر هذا العلاج مرة واحدة في الأسبوع قبل النوم.

4.تنقية الجسم من السموم

تحتوى هذه الوصفة على مزيج من مضادات الأكسدة وعلى نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنقية الجسم تخليصه من السموم وتساهم في تحسين الدورة الليمفاوية.

المكونات :

  • حبة البنجر.
  • كرفس (55 غرام).
  • نصف تفاحة (75 غرام).
  • كوب من الماء (125 مل).

طريقة التحضير :

  • نغسل المكونات جيدا، ثم نقطع التفاح والكرفس والشمندر إلى قطع صغيرة.
  • نضع كل الخضروات في الخلاط.
  • نصب الماء ونمزج حتى تصبح المكونات ناعمة.
  • يفضل استهلاك هذا العصير قبل 10 دقائق من كل وجبة.

5.وصفة لعلاج السعال

يُشكل المزج بين البنجر والعسل وصفة مثالية لعلاج السعال بفضل ما تقدمه من خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا وتأثيرها المضاد لالتهاب الحلق واحتقان الجيوب الأنفية.

المكونات :

  • حبة من البنجر.
  • ملعقتين كبيرتين من العسل.

طريقة التحضير :

  • نقسم حبة البنجر إلى  نصفين ثم نقوم بعمل ثقب وسط كل منهما.
  • نملأ الثقوب بالعسل ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • بعد أن نخرجها من الفرن سنلاحظ أنها أصبحت طرية، نتركها حتى تبرد ثم نأكلها وستنخفض حدة السعال بسرعة.

6.تحسين أداء المخ

يحتوى البنجر على تركيز عالي من النيترات بما يساعد على تحويل البكتيريا إلى نتريت ويعمل بالتالي على تمديد الأوعية وتعزيز تدفق الدورة الدموية وتحسين وصول الأكسجين والحد من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية.

المكونات :

  • ثلاث حبات من البنجر الطازج.
  • حبتين من الجزر.
  • ربع ملفوف أرجواني.
  • 7 حبات من المندرين.
  • كوبين من الماء (400 مل).

طريقة التحضير:

  • نظفي الجزر والبنجر جيدًا.
  • قطعي الملفوف، الجزر والبنجر إلى مكعبات صغيرة.
  • ضعي جميع المكونات في الخلاط.
  • اخلطي جيدًا حتى تحصلي على عصير متجانس، اتركيه جانبًا.
  • اعصري حبات المندرين.
  • اخلطي الماء وعصير المندرين وعصير الجزر والبنجر جيّدًا.
  • تمتعي بتناول كوب من العصير على الريق وكوب خلال وجبة الغذاء الرئيسية.


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *