كيفية تجهيز برياني اللحم
- نشر في: 19 مايو، 2022
- بواسطة: شيماء
2022-05-19T13:13:43+00:00
المكونات
- كيلو لحم غنم هبرة مقطعة
- 2 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة زنجبيل مبشور
- ملعقة بهارات برياني
- 2 أكواب أرز بسمتي منقوع ومصفى
- 8 أكواب ماء
- 2 ملاعق زيت نباتي
- 2 ملاعق معجون طماطم
- ملح
- 2 حبات بصل مفروم شرائح ومحم
- 2 ملاعق كزبرة خضراء طازجة ومفرومة
- مكسرات
طريقة التحضير
- قومي بسلق اللحم بقدر الضغط مع الثوم والزنجبيل وبهارات البرياني والماء حتى ينضج.
- أزيلي اللحم واحتفظي بالمرق.
- قومي بتحمير اللحم في قدر ثم اضيفي معجون الطماطم والملح.
- قومي بإضافة الأرز وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي 4 أكواب من مرق اللحم.
- اتركي المزيج يغلي على نارعالية لمدة 5 دقائق.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.
- في طبق التقديم اسكبي الأرز واللحم وزوقي الوجه بالبصل المفروم والكزبرة الخضراء والمكسرات المحمصة.
