كيفية إعداد سمك السلمون بالزعتر والسماق

طريقة التحضير

• في وعاء قومي بمزج الطحينة والليمون، والملح، والفلفل، والثوم، والماء.
• في وعاء اخر على النار ضعي زيت الزيتون، ثم اقلي الثوم والفلفل الحار قليلاً، ثم اضيفي صوص الطحينة وحركي جيدا.
• اضيفي التوابل، واستمري في التقليب حتى تتحصلي على صلصة ذات قوام متماسك، ثم أضيفي الكزبرة الخضراء.
• في مقلاة على النار، اسكبي زيت الزيتون، ثم اضيفي فيليه السلمون، وقومي بطهيه من الجهتين، مع إضافة الملح والفلفل والزعتر بري وفص ثوم
• ضعي الزعتر فوق قطعة السلمون، واتركيها في الفرن حتى تنضج.
• في صحن التقديم ضعي قطعة السلمون ثم اسكبي بجانبها صلصة الصحينة المتبلة.