يحتوي “الكاكاو” على العديد من العناصر المغذيّة للجسم وعلى نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، كما يعمل على تهدئة الأعصاب وذلك لاحتوائه على مادة الكافيين، وأوضح المركز الاتحادي للتغذية بأن “الكاكاو” يحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن الأساسيّة كالمغنيسيوم والكاليسيوم والفسفور والنحاس والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم، حيث قال بأن “الكاكاو يعد منجم من المعادن”، ثم أضاف بأن “الكاكاو غني أيضا بالبوليفينولات التي تساعد في الوقاية من السرطان”.
ويحتوي”الكاكاو” على الكربوهيدرات والألياف والدهون غير المشبعة الأحاديّة، كحمض الأوليك والبالمتيك، بالإضافة إلى الزانثين، والثيوفيلين ومادة الفلافون، والتي من شأنها أن تعالج تحسّس القصبات والتهاباتها، وتحسين مظهر البشرة وحماية الكلى من القصور، وذلك فضلا عن تنشيط الدورة الدموية وتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من “الكالسيوم”.
