طريقة تجهيز البرياني الإماراتي
- نشر في: 16 يناير، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-01-16T04:49:28+00:00
المكونات
- 2 أكواب أرز بسمتي مغسول ومسلوق
- كيلو لحم مقطع إلى شرائح
- 2 حبات بصل مقطع إلى شرائح
- كوب لبن زبادي
- ملعقة زعفران
- ملعقة كركم
- ملعقة صغيرة بهارات البرياني
- 1/3 كوب عصير ليمون
- رشة ملح
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
- 2 ملاعق زيت نباتي
- 1/3 كوب بصل أخضر مقطع إلى دوائر
- جزرة مبشورة
- ملعقة معجون طماطم
- 1/3 كوب فلفل أحمر
طريقة التحضير
- في قدر قومي بسلق اللحم ثم أضيفي الليمون والملح والفلفل الأسود.
- في قدر اقلي البصل مع الزيت ثم أضيفي اللحم والكركم والزبادي وبهارات البرياني.
- قلبي المكونات ثم أضيفي الجزر والفلفل الأحمر والبصل الأخضر.
- قلبي المكونات ثم أضيفي معجون الطماطم.
- اتركي القدر لمدة 10 دقائق.
- في قدر ضعي طبقة من الأرز وطبقة من صوص البرياني ثم طبقة أخرى من الأرز.
- أضيفي الزعفران على الوجه ورشة من البقدونس وقدمي البرياني لأفراد عائلتك.
