خطوات تجهيز الباذنجان بدون لحم
- نشر في: 26 أبريل، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-04-26T02:29:57+00:00
المكونات
- 10 حبات باذنجان متوسطة الحجم
- 1 ليتر زيت للقلي
- 2 أكواب عصير طماطم طازج
- 1 ملعقة طعام دبس طماطم
- فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
الحشوة :
- 3 حبات بصل كبيرة الحجم
- 3 حبات فلفل أخضر
- 50 غ صنوبر
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 3 ملاعق زيت زيتون
- نصف ملعقة طعام ملح
للتزيين :
طريقة التحضير
- قومي بتقشير حبات الباذنجان وقليها حتى تنضج.
- اتركيها جانبًا لتبرد.
- في قدر على النار قومي بتحميص الصنوبر ثم أضيفي البصل والفلفل المفروم حتى يذبل.
- أضيفي الملح والثوم.
- اصنعي شقوق في الباذنجان وضعي الحشوة ثم ضعيها في صينية الفرن.
- اسكبي العصير فوق الباذنجان وضعي الصينية الفرن.
- اخرجيها عندما تصبح جاهزة وزوقيها بالبقدونس المفروم.
