خطوات تجهيز ريش خروف مشوية باللبن والثوم
- نشر في: 25 أغسطس، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-08-25T23:12:44+00:00
المكونات
- 2 فصوص ثوم (مهروس)
- كوب ونصف لبن زبادي
- حبة عصير الليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- ملعقة صغيرة كزبرة (مطحونة ومجففة)
- 1/2 ملعقة كركم (مطحون)
- 1/3 ملعقة بهارات مشكلة
- 8 قطع لحم الريش (ريش خروف)
- 2 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بمزج اللبن الزبادي والثوم وعصير الليمون.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- أزيلي نصف كوب من اللبن للتقديم.
- أضيفي بقية التوابل ثم ضعي الريش تنقع لمدة 30 دقيقة أو لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب المكونات جيدًا.
- قومي بتسخين الزيت في المقلاة.
- اقلي الريش حتى تتحمر من الجهتين.
- ضعي الريش في طبق التقديم إلى جانب اللبن وبطاطس مقلية.
