طريقة تحضير مندي لحم

طريقة التحضير

• اسلقي اللحم والبصل والهيل و الفلفل الأسمر واتركي المكونات حتى تنضج.
• أضيفي الشوربة واتركيها جانبا.
• ضعي قطع البصل مع البهارات في القدر مع قليل من الزيت واتركيه حتى يذبل.
• أضيفي الأرز وحركي جيدا حتى تتغلف حبات الأرز ببقية المكونات.
• أضيفي الشوربة واتركيها على النار حتى تختلط مع الأرز جيدا.
• ضعي القليل من لون الزعفران في جوانب القدر واتركي المكونات حتى تنضج.
• جمري قطعة الفحم ثم ضعيها في الألومينيوم ضم ضعيها في الأرز وصبي عليها الفحم قليل من الزيت حتى تدخن.
• أغلقي قدر الأرز جيدا حتى لا تتبخر الرائحة.
• افتحي القدر بعد 5 دقائق ثم ضعي الأرز فيصينية التقديم.
• حمري اللحم وضعيه فوق الأرز.