الخنفروش الإماراتي

  • اسم الوصفة: الخنفروش الإماراتي
  • نوع الوصفة: حلويات
  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • نوع الوصفة: سهلة

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • 2/3 كوب من الماء الدافئ.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم.
  • بيضة.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • زيت ذرة للقلي.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • خذي وعاء ثم قومي بخلط السكر مع الخميرة وملعقتين كبيرتين من الماء. واتركي المزيح يرتاح حوالي 10 دقائق حتى تُعطي الخميرة مفعولها.
  •   بعد مزج الدقيق مع الهيل والملح في وعاء قومي بإضافة مزيج الخميرة الذي قمنا بتحضيره مع البيضة وماء الورد والكمية المتبقية من الماء. واستعملي الخفاقة الكهربائية للمزج حتى يكون الخليط سلس ولا يحتوي على تكتلات.
  • ضعي المزيج في مكان دافئ في المطبخ وهو مغطى لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه.
  • ضعي الزيت في المقلاة حتى يسخن.
  • غمسي ملعقة صغيرة بالزيت واغرفيها بالعجين ثم اسكبيه في المقلاة حتى تتحصلي على شكل اسطوانة.
  • عندما يتحمر من الجهتين قومي بإخراجه ثم كرري نفس الخطوات مع بقية العجين.
  • ضعي الخنفروش على محارم ورقية حتى تمتص الزيت ثم قومي برش السكر البودرة للتزيين.

 

اترك تعليقاً