شوربة الطماطم المشوية

طريقة التحضير

• في صينية الفرن، قومي بشوي حبات الطماطم مع الثوم، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
• في قدر على النار صبي زيت الزيتون، ثم شوّحي شرائح البصل.
• أخرجي حبات الطماطم من الفرن، واتركيها حتى تبرد ثم قومي بطحنها.
• اضيفي البصل المكرمل والريحان في وعاء الخلاط.
• أعيدي الخلط لمدة دقيقتين.
• اسكبي مزيج الطماطم والبصل والريحان في القدر من جديد، ثم أضيفي الزعتر المجفف، ومرق الدجاج، والملح والفلفل الأسود.
• أضيفي حليب جوز الهند، وكريمة الطبخ، والزبدة إلى الشوربة.
• اتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
• أضيفي جبن البارميزان وقدمي الشوربة ساخنة.