طريقة تجهيز الكبدة على الطريقة السعودية

طريقة التحضير

• قوم بتسخين الزيت ثم أضيفي الكبدة المقطعة.
• قلبي في المقلاة حنى يتغير لونها ثم أضبفي البصل، والثوم، والطماطم المفرومة.
• أضيفي البهارات على الكبدة مع الفلفل الحار وقلبي حيدًا.
• أضيفي عصير ليمون.
• اسكبي الكبدة في طبق التقديم، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود.
• في وعاء امزجي الطحين مع دبس الرمان، والخل، ورشة فلفل أسود، وعصير الليمون، والماء.
• صبي الطحينة على وجه الكبدة.
• زوقي الكبدة بالكزبرة والبقدونس، مع القليل من دبس الرمان.