طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني
2019-12-23T02:12:28+00:00
المكونات
- كيلوغرام كبد
- فلفل رومي
- 8 فصوص ثوم
- ليمونتان
- توابل
- ملعقة كبيرة من الكمون
- نصف معلقة من الملح
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- سماق
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة
طريقة التحضير
- اغسلي الكبد ورشيه بالملح والخل.
- ضعي الثوم والتوابل والليمون والكبد في القدر، واتركيها تنضج.
- اغسلي الفلفل وقطعيه وأضيفيه للكبد.
- أضيفي الماء إلى القدر واتركي الكبد ينضج شيئا فشيئا حتى ينقص ماءه.
