كيفية تجهيز الكباب على الطريقة التركية

المكونات

خليط اللحم :

• 400 غ لحم عجل (أو غنم مع دهن)
• 2 فصوص ثوم  (مهروس)
• حبة بصل (صغير الحجم / مفروم ناعم جداً)
• 1/2 ملعقة شطة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة (ناعمة) فلفل أسود
• 1/2 نصف ملعقة صغيرة ملح

للتشكيل

• كوب ماء
• حبة بصل (صغير الحجم / مقطع نصفين)
• ملعقة كبيرة زيت زيتون