كيفية تجهيز سلمون بصوص الطحينة

طريقة التحضير

• في وعاء قومي بخلط الطحينة والليمون، والملح، والفلفل، والثوم الناعم، والماء، حتى تتحصلي على قوام سميك.
• في قدر صغير على النار، ضعي زيت الزيتون، والثوم والفلفل الحار، ثم اضيفي صوص الطحينة وقلبي جيدًا.
• أضيفي التوابل، وقلبي الصلصة حتى تصبح متماسكة.
• في مقلاة أخرى على النار، قومي بتسخين زيت الزيتون، ثم أضيفي فيليه السلمون، وقومي يطهيه من الجهتين، مع إضافة الملح والفلفل والزعتر بري وفص ثوم
• في طبق التقديم ضعي السلمون وصلصة الطحينية فوقها.