كيفية تجهيز شوربة السي فوود بالكريمة

  • اسم الوصفة: كيفية تجهيز شوربة السي فوود بالكريمة
  • نوع الوصفة: أطباق رئيسية
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة: سهلة

المكونات

  • 500غ روبيان
  • 150 غ بلح البحر
  • 150 غ كابوريا
  • 130 غ زبدة
  • 1/3 كوب بصل (مفروم)
  • 2 فصوص ثوم (مهروس)
  • 1/3 كوب كرفس (مفروم)
  • 2/3 كوب دقيق
  • 4 أكواب ونصف حليب
  • 2 أكواب ونصف كريمة الطبخ
  • 2 أكواب مرق السمك
  • 2 ملاعق عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة بقدونس
  • 2 ملاعق بابريكا
  • ملعقة سكر

طريقة التحضير

  • قومي بإذابة ثلاثة أرباع كمية الزبدة في قدر، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل.‏
  • ‏أضيفي الدقيق.
  • قلبي المكونات وأضيفي الحليب تدريجيًا ثم  كريمة الطبخ ومرق السمك.
  • خففي في النار عندما يصبح المزيج كثيف.
  • ‏‏ في قدر آخر قلّبي الروبيان وبلح البحر لمدة 5 دقائق في الكمية المتبقية من الزبدة.
  • أضيفي المزيج إلى الشوربة.‏ ‏
  • أضيفي لحم الكابوريا وعصير الليمون، والبابريكا والسكر.
  • اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق.‏ ‏
  • أزيلي القدر من على النار واتركي الشوربة ترتاح لـ10 دقائق، ثم صبيها في طبق التقديم وزيّني بالبقدونس.