كيفية تجهيز فلافل بالحمص والفول
- نشر في: 27 يوليو، 2022
- بواسطة: شيماء
2022-07-27T02:09:19+00:00
المكونات
- كيلو حمص منقوع ليلة كاملة ومصفى
- 1/2 كيلو فول مجروش ومنقوع ليلة كاملة ومصفى
- كوب كزبرة خضراء
- حبة بصل مقطع
- ملعقة ثوم
- ملعقة ثوم بودرة
- ملعقة ملح
- فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ملعقة كمون
- 2 ملاعق ماء
- 2 ملاعق بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 5 أكواب زيت نباتي
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي قومي بمزج الحمص والفول والكزبرة، والبصل، والثوم.
- أضيفي الماء والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المجففة، والكمون، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا.
- اطحني المزيج مرة أخرى حتى تتحصلي على قوام مثل العجينة.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 35 دقيقة حتى يبرد.
- قومي بتشكيل الفلافل واقليها حتى يصبح لونها بني.
