كيفية تجهيز مرقة الكمونية على الطريقة التونسية
- نشر في: 21 أكتوبر، 2023
- بواسطة: شيماء
2023-10-21T21:20:29+00:00
المكونات
- كوب كبدة دجاج مقطع
- 4 حبات ثوم مقطع شرائح
- 4 حبات ثوم مطحون
- ملعقة نعناع مجفف
- ملعقة ريحان مجفف
- ملعقة كركم
- ملعقة إكليل الجبل
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة كمون
- 2 حبات فلفل
- ملعقة طماطم مركزة
- ملعقة بابريكا
- ملعقة توابل أو راس حانوت
- 1/2 كوب زيت زيتون
- كوب ماء
طريقة التحضير
- في قدر على النار، قومي بتسخين الزيت، مع الثوم المقطع شرائح والكبدة.
- أضيفي النعناع المجفف، والريحان والكركم وإكليل الجبل والملح.
- أضيفي الطماطم المركزة، والتوابل والبابريكا.
- اضيفي الماء.
- قلبي واتركي الخليط حتى يغلي.
- اضفي الثوم المطحون مع الفلفل الأسود والكمون.
- اتركي الخليط لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفلفل.
- أزيلي القدر من على النار واستمتعي تناولها ساخنة.
