العجة المصرية
- نشر في: 29 نوفمبر، 2016
- بواسطة: شيماء
2016-11-29T17:46:30+00:00
المكونات
- 6 بيضات
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- حبة بصل مفرومة ناعمة
- 5 ملاعق كبيرة زيت
- 1/2 باقة بقدونس مفرومة ناعمة
- حبة طماطم مفرومة ناعمة
- 1/2 حبة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.
- قومي بتقلية البصل مع ملعقتين من الزيت.
- أضيفي الفلفل والبقدونس وقلبي المزيج لمدة 3 دقائق.
- أزيلي المقلاة من على النار واتركي مزيج الخضار حتى يبرد.
- قومي بتسخين الكمية المتبقية من الزيت ثم أضيفي العجة.
- اقلبيها إلى الجهة الثانية.
- ارفعي المقلاة وضعي العجة في طبق التقديم.
