خطوات تجهيز السمبوسك بالجبنة العكاوي
- نشر في: 24 مارس، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-03-24T13:02:34+00:00
المكونات
مكونات العجين :
- 3 أكواب دقيق عادي
- ملعقة طعام خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام زبدة
مكونات الحشوة :
- نصف كغ جبن عكاوي ( تشيكي ) مخفف الملوحة منقوع بالماء
- نصف كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة
- زيت لقلي السمبوسك
طريقة التحضير
- لتحضير العجين قومي بإذابة الخميرة مع السكر و2 ملاعق ماء دافئ.
- في وعاء قومي بمزج الطحين مع الزبدة والملح ومزيج الخميرة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعتين.
- لتحضير الحشوة قومي بتصفية الجبنة من الماء ثم فتتيها وأضيفي حبة البركة والبقدونس.
- قومي بفرد العجينة وقطعيها إلى دوائر.
- ضعي الحشوة واقفلي العجينة على شكل نصف دائرة.
- رشي صينية الفرن بالطحين ثم ضعي حبات السمبوسك.
- ضعي الصينية في الفرن أو قومي بقليها حسب اختيارك.
