خطوات تجهيز المحمرة الحلبية
- نشر في: 15 ديسمبر، 2018
- بواسطة: شيماء
2018-12-15T21:53:56+00:00
المكونات
لتجهيز العجينة:
- كوب ونصف ماء دافئ
- 3 أكواب ونصف طحين
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
لتجهيز الحشوة:
- 5 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعمة
- 2 حبات بصل مفروم
- 2 حبات ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة دبس الفليفل الحار
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- 5 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير
- قومي بمزج الماء دافئ مع السكر والخميرة واتركيه حتى يتفاعل.
- أضيفي بقية مكونات العجينة وامزجي جيدًا حتى تتماسك وتتحصلي على عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة لمدة 10 دقائق ثم قومي بتشكيلها إلى كرات واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.
- في مقلاة اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونها ذهبي.
- أضيفي بقية مكونات الحشوة وقلبي المكونات حتى تنضج.
- قومي بفرد العجينة حسب الشكل الذي تريدينه ثم أضيفي الحشوة.
- ضعي الفطائر في الفرن المحمى مسبقًا حتى تنضج.
