طريقة تحضير الأوزي

طريقة التحضير

• اسلقي اللحم مع البهارات ثم أضيفي الأرز والبازلاء.
• قبل أن ينضج الأرز بقليل أضيفي الشبت.
• افردي عجين الجلاش، واستخدمي زبدية صغيرة للحصول على أحجام متساوية.
• افردي أول حبه جلاش فيها وادهنيها.
• أضيفي طبقة ثانية ضعي فيها الأرز وأغلقي الجلاش ثم ادهنيها بالسمن.
• اقلبي الزبدية في صينية الفرن ثم ادهنيها مرة أخرى بالسمن.
• أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح الجلاش أحمر.