كيفية تجهيز كرواسون الزبدة المنزلي

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح، ثم أضيفي الحليب، الزبدة، والبيضة واعجني حتى تتشكل عجينة ملساء.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل، ثم ضعي الزبدة الإضافية المبردة في منتصف العجينة واطوي الأطراف فوقها.
• افردي العجينة برفق، وكرري عملية الطي 3 مرات مع التبريد بين كل مرة.
• بعد التبريد، افردي العجينة وقطعيها إلى مثلثات، ثم لفي كل مثلث من القاعدة حتى الطرف للحصول على شكل الكرواسون.
• ضعي الكرواسون في صينية، اتركيه ليختمر 30 دقيقة، ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق.
• اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.