خطوات تجهيز مخلل الزنجبيل

طريقة التحضير

• قومي بتقطيع الزنجبيل إلى شرائح رقيقة بواسطة مقشرة الخضار
• انثري فوقها الملح وقلبيها جيداً، ثم اتركيها جانباً حوالي نصف ساعة.
• اضغطي بيديكِ على الزنجبيل للتخلص من السوائل، ثم ضعيه في برطمان.
• في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الخل، والماء، والسكر، وحركي حتى يذوب السكر.
• ارفعي الحرارة واتركي المزيج حتى يغلي
• اسكبي الخليط فوق الزنجبيل في البرطمان.
• ضعي البرطمان جانباً حتى يبرد، ثم أغلقيه بإحكام وضعيه في الثلاجة حوالي 24 ساعة.