كيفية تجهيز دجاج بالكاري
- نشر في: 26 أكتوبر، 2023
- بواسطة: شيماء
2023-10-26T12:06:24+00:00
المكونات
- 500غ صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من زيت نباتي أو زيت زيتون
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- 1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 400 مل من حليب جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلّبي حتى يصبح شفافًا وناعمًا.
- أضيفي الثوم واستمري في التقليب لمدة دقيقة.
- أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي مسحوق الكاري، الكمون، الكزبرة، والكركم إلى الدجاج واستمري في التقليب لمدة دقيقة حتى تنبعث الروائح اللذيذة.
- أضيفي حليب الجوز الهند وصلصة الطماطم وامزجيهما مع الدجاج والتوابل.
- قلبي جيدًا لضمان تغطية جميع قطع الدجاج بالصلصة.
- غطي المقلاة واتركي الدجاج يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة .
- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
- أزيلي القدر من على النار ورشي الكزبرة المفرومة الطازجة على الوجه.
- قدم دجاج الكاري اللذيذ ساخنًا مع الأرز المطهو أو خبز النان أو خبز البازلاء.
