طريقة إعداد الفول باللبن على السحور
- نشر في: 24 أبريل، 2019
- بواسطة: شيماء
2019-04-24T03:41:48+00:00
المكونات
- كغ فول أخضر طازج
- 3 كغ لبن زبادي
- 1 كوب مرق سلق اللحم
- نصف كغ لحم خروف موزات
- 2 ملاعق طعام ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- 2 ملاعق طعام نشا
- لسلق اللحم ( ورقة غار ،1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ، عود قرفة ، بصلة مقطعة ، 5 حبات هال )
- نصف كوب زيت ذرة
طريقة التحضير
- قومي بقلي اللحم في الزيت ثم اغمريه بالماء.
- أضيفي توابل السلق وغطي القدر حتى ينضج اللحم.
- قومي بتصفية اللحم واحتفظي بماء السلق في كوب.
- قومي بغسل الفول الأخضر.
- اقلي قرون الفول في الزيت مع البصل المفروم.
- أضيفي نصف كوب من الماء مع القليل من الكركم.
- اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
- لتجهيز اللبن قومي بخفقه مع كوب من مرق اللحم البارد والنشا.
- ضعي اللبن في قدر على النار وقلبي حتى يغلي اللبن.
- أضيفي اللحم والفول واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق.
- صبي الوصفة في طبق التقديم مع ارز الشعيرية.
