طريقة تجهيز كباب هندي

طريقة التحضير

• في قدر قومي بقلي البصل والثوم، ثم أضيفي البندورة.
• اتركي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة.
• قومي بمزج اللحم مع ملعقة من الصنوبر و ½ ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قومي بتشكيل اللحم إلى دوائر صغيرة.
• أضيفي باقي كمية الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والهيل إلى مزيج البندورة.
• أضيفي الملح ومعجون الفليفلة الحمراء ورب البندورة والفليفلة الحمراء والخضراء.
• اتركي المزيج يطهو لمدة 15 دقيقة ثم أزيلي القدر من على النار.
• ضعي خليط البندورة في صينية الفرن وضعي كرات اللحم.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
• ضعي الكباب إلى جانب الأرز.