طريقة تحضير القبوط

طريقة التحضير

• اعجني الطحين والماء والملح للحصول على عجينة متماسكة وأسمك قليلا من عجينة الفطائر.
• تأكدي أن العجينة لا تلتصق باليد.
• اتركي العجينة تتخمر حتى نصنع المرق.
• اطبخي البصل واللحم والبهار في قدر الضغط.
• اضربي الطماطم في الخلاط.
• أضيفي الصلصة للقدر.
• أضيفي عصير الطماطم.
• أضيفي الليمون الأسود.
• أضيفي 5 كؤوس ماء.
• أغلقي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
• افتحي القدر وأضيف الخضار.
• افردي العجينة وقطعيها بالكأس إلى أقراص.
• أضيف الأقراص على المرق واحدة بواحدة.
• اترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك الدائم.