كباب الباذنجان بطريقة تركية مختلفة
- نشر في: 5 يونيو، 2017
- بواسطة: سارة
2017-06-05T13:05:35+00:00
المكونات
لتجهيز الكباب:
- 500غ لحم مفروم
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- بصلة مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملح فلفل أسود
لتجهيز الباذنجان:
- 4 حبات باذنجان مقطعة إلى دوائر
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بمزج مكونات الكباب جيدًا ثم قومي بتشكيلها إلى كرات وضعيها في الثلاجة.
- رشي الملح على البانجان واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم جففيه باستخدام المناديل الورقية.
- ضعي الباذنجان في زيت الزيتون والفلفل الأسود.
- في أعواد الشواء ضعي بالتناوب كرات الكباب والباذنجان.
- اشويها على الفحم حتى تنضج.
