كيفية تجهيز سلمون بالكاري وجوز الهند
- نشر في: 2 سبتمبر، 2020
- بواسطة: شيماء
2020-09-02T13:42:22+00:00
المكونات
مقادير صوص الكاري :
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فصوص ثوم (مفروم)
- ملعقة زنجبيل (طازج ومبشور)
- ملعقة معجون الليمون (الأخضر)
- ملعقة سكر بني
- ملعقة معجون الكاري (الأحمر)
- علبة حليب جوز الهند
- 2 ملاعق صويا صوص
- 1/3 كوب عصير الليمون
- ملعقة بشر الليمون
- 2 ملاعق كزبرة خضراء (طازجة ومفرومة / للتزيين)
- 600غ سلمون (فيليه / مقطع شرائح)
- ملعقة كبيرة سكر بني
- ملعقة بودرة الكاري
- 1/2 ملعقة بودرة البصل
- 1/2 ملعقة بودرة الثوم
- 1/2 ملعقة ملح
- ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بمزج زيت الزيتون مع الكاري والملح وبودرة البصل وبودرة الثوم.
- أضيفي السكر البني والثوم .
- ضعي شراح السلمون في المزيج وقومي بفركها جيداً.
- ضعي السلمون في طبق في الفرن لمدة 12 دقيقة.
- لتجهيز صوص الكاري، قومي بتقلية الثوم والزنجبيل ومعجون الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي السكر ومعجون الكاري في زيت الزيتون.
- قلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي حليب جوز الهند والصويا صوص وعصير الليمون وبرش الليمون.
- اضيفي شرائح السلمون حتى تتشبع بالصوص واتركيه لمدة 5 دقائق.
- ضعي السلمون في طبق التقديم ثم صبي الصوص على الوجه.
