كيفية تجهيز مرقة الكبدة على الطريقة التونسية
- نشر في: 16 ديسمبر، 2023
- بواسطة: شيماء
2023-12-16T18:20:00+00:00
المكونات
- 4 فصوص ثوم مقطع شرائح
- طبق كبدة مغسول ونظيف
- ملعقة كركم
- ملعقة إكليل الجبل
- ملعقة زعتر
- ملعقة نعناع مجفف
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة معجون طماطم مركزة
- 1/2 كوب ماء
- ملعقة بابريكا
- ملعقة توابل مشكلة
- ملعقة ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كمون اخضر مطحون
- ملح
- 2 حبات فلفل أخضر
طريقة التحضير
- في وعاء على النار ضعي الزيت والثوم المقطع شرائح مع الكبدة والكركم والإكليل والنعناع والزعتر.
- اتركي المكونات لمدة 10 دقائق.
- اضيفي الطماطم المركزة والتوابل والبابريكا والماء.
- اتركي المكونات حتى تغلي.
- اضيفي الثوم المهروس مع الفلفل الأسود والأخضر.
- قلبي ثم أضيفي الكمون والملح.
- ضعي المرقة في طبق التقديم.
