كيفية تجهيز ملفوف بالطماطم

طريقة التحضير

• قومي بسلق الملفوف مع القليل من الملح والكمون وقطعيه إلى رقائق متوسطة الحجم.
• لتجهيز الحشوة، عليك بقلي البصل في مقلاة ثم أضيفي الثوم واتركيه حتى يفوح مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• قلبي واضيفي الفلفل الأسود، الكمون، والشطة.
• بعد أن تغلي الصلصة أضيفي الأرز، البقدونس، الكزبرة والشبت.
• أزيلي الحشوة من على النار واتركيها تبرد.
• ضعي الحشوة في ورقة الكرنب ولفيها وضعيها في قدر.
• قومي بغلي المرق مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• اسكبي المرق فوق الملفوف واتركيه على النار حتى ينضج. ثم اسكبي المزيج فوق المحشي مع تحريك القدر ليصل المرق إلى القعر ويغطي اللفائف بالكامل. ضعي القدر على النار حتى ينضج.