كيفية تحضير شوربة العدس التركية

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الجزرة المبشورة وقلبيها مع البصل لمدة دقيقتين.
• أضيفي العدس المغسول والمصفى، ثم اسكبي الماء أو مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكونات جيدًا.
• خففي النار واتركي الشوربة تطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
• استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
• قدميها ساخنة مع عصير الليمون ورشة كمون لمذاق مميز.