هل تحبين تناول القرنبيط أو تتجنبين إضافته إلى نظامك الغذائي؟ يجب أن تعرفي أنه غني بالفيتامينات B و B1، B2، B3، B6 و C، K و E. وبالإضافة إلى ذلك فهو يوفر المعادن الحيوية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز، وهو كذلك مصدر رئيسي للبروتين النباتي والألياف وأوميغا 3 . سيمنحك تناول القرنبيط بانتظام جسم صحي وقوي. إليك المزيد من الفوائد:
يحتوي القرنبيط على فيتامين K المضاد للإلتهابات والذي يحسن الدورة الدموية حيث يمنع تراكم الدهون في الدم مما يقلل من مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.
كما ذكرنا من قبل، القرنبيط غني بالألياف الغذائية، يعزز عملية الهضم ويساعد على التخلص من السموم. ومن ناحية أخرى، يحتوي على sulforaphane الذي يحمي بطانة المعدة ويقي من من قرحة المعدة وسرطان القولون.
يحتوي القرنبيط على Sulforaphane وايزوثيوسيانيتس و quimiopréventifs وantiestrogens التي تمنع نمو الخلايا السرطانية. كما أن تناول القرنبيط يمنع ظهور أنواع معينة من السرطان، مثل :الرئة، المثانة، الثدي، البروستات، المبيض وعنق الرحم.
بسبب احتوائه على Sulforaphane يساعد القرنبيط على حماية الجلد من التلف الناتج عن الأشعة الفوق البنفسجية، حيث يحمي القرنبيط من:
