العناية بصحتك

حساء الكوسا والثوم لتقوية المناعة

لتقوية المناعة

لتقوية المناعة تُساعد العديد من الأطعمة الصحية في تعزيز هذا الجهاز. ومن بين الخيارات المتنوعة يُسعدنا أن نشاركك في مقال اليوم طريقة تحضير حساء الكوسة والثوم الممتاز في تقوية دفاعات الجسم.

وأفضل ما في الأمر أنه منخفض جدًا من السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية ومفيد في تعزيز الشعور بالشبع بما يجعله مثاليًا خلال فترة الحجر الصحي للوقاية من وباء الكورونا. تابعينا ولا تترددي في تجربته !

الخصائص الغذائية للكوسا والثوم

لتقوية المناعة

يحتاج تحضير حساء الكوسا والثوم بعض المكونات الصحية الأخرى مثل البطاطس والبصل والريحان، لكن قبل كل شيء نحن ندعوكي للتعرف على خصائص المكونين الرئيسيين لهذه الوصفة لتحفيزك على إعدادها دون تردد.

فوائد الكوسا لتقوية المناعة

تستخدم الكوسا منذ سنوات عديدة كمكمل غذائي ممتاز لتخفيف نزلات البرد وتحسين الهضم وتقليل بعض الآلام بفضل محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وفعاليتها في تعزيز الجهاز المناعي.

توفر الكوسا مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والعديد من المكونات المفيدة لصحة الجسم.ويحتوى 223 جرامًا من الكوسا المطبوخة (حوالي كوب) 17 سعرة  حرارية فقط، وتمثل مصدرًا هامًا لـ:

  • البروتينات النباتية.
  • الدهون.
  • الكربوهيدرات المعقدة.
  • الألياف الغذائية.
  • الفيتامينات أ ، ج ، ب 6 ، ك.
  • المعادن مثل المنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور.

فوائد الثوم وخصائصه الغذائية لتقوية المناعة

يستخدم الثوم كعنصر أساسي في العديد من العلاجات الطبيعية التقليدية بفضل تأثيراته الايجابية في العلاج والوقاية من عديد الأمراض، حيث يحتوى على الأليسين الذي يقوي جهاز المناعة ويقلل من خطر العدوى، كما أنه يعزز صحة القلب ويساعد على تحسين الدورة الدموية.

استهلاك الثوم (وخاصة الخام) يٌنظم ضغط الدم ويعزز قدرة الجسم في السيطرة على الجلوكوز في الدم ويقوي الوظائف المعرفية ومن بين أبرز خصائصه الغذائية نذكر ما يلي :

  • المعادن مثل المنغنيز والسيلينيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد.
  • الفيتامينات B1 و B6 و C.
  • نسبة ضعيفة من الألياف النباتية.
  • البروتينات النباتية.
  • الكربوهيدرات المعقدة.

وصفة حساء الكوسا والثوم

للتمتع بخصائص الثوم والكوسا الممتازة ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية لتحضير حساء لذيذ ومفيد في تعزيز المناعة.

المكونات :

  • 2 حبة كوسة متوسطة.
  • 2 رأس ثوم.
  • زيت زيتون بكر ممتاز.
  • 2 بطاطا.
  • 1 بصلة.
  • 4 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج (1 لتر).
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • الريحان الطازج.

طريقة التحضير :

  • نسكب القليل من زيت الزيتون في قدر كبير أو مقلاة.
  • نضيف البصل المفروم والكوسا.
  • نضيف البطاطا المقطعة ونطهيها لبضع دقائق.
  • أضيفي مرق الخضار أو الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • دعيها تغلي لمدة 30 دقيقة ثم اتركيها ترتاح.
  • نطحن المكونات ونعيدها إلى النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
  • نقدمها مع رشة من الريحان الطازج.