العناية بصحتك

وصفات غنية الألياف لتنظيم نسبة السكر في الدم

وصفات غنية الألياف لتنظيم نسبة السكر في الدم

ترتفع مستويات السكر في الدم عندما يعجز الجسم على نقل السكر بكفاءة من الدم إلى الخلايا، في هذه الحالة يكون الانسان أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري، في حين يجهل العديد من الأشخاص أن استهلاك الوصفات الغنية بالالياف يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم والسيطرة على مستويات الكولستيرول في الجسم. ولحسن الحظ تتنوع الخيارات التي تسمح لنا بالتمتع بكميات جيدة من الألياف ضمن نظامنا الغذائي. تابعينا !

1. الماء وبذور الكتان

تتميز بذور الكتان باحتوائها على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وتعتبر واحدة من أفضل الأطعمة الموصى بها لتنظيم نسبة السكر في الدم والتقليل من مقاومة الأنسولين.

يساعد هذا النوع من الألياف على  تغذية البكتيريا الصحية في الأمعاء مما يعزز حساسية الأنسولين وهو العنصر الرئيسي المسؤول عن الاستخدام  الأمثل للسكريات في الدم.

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان (45 غرام).
  • لتر من الماء.

طريقة التحضير:

  • غلي لتر من الماء.
  • أضيفي 3 ملاعق من بذور الكتان.
  • نترك المزيج ما بين 8 إلى 12 ساعة.
  • سنحصل في الأخير على سائل هلامي سميك.
  • ننصح بإعداد هذه الوصفة في المساء حتى تصبح جاهزة في اليوم التالي.
    طريقة الاستهلاك :
  • نشرب كوبًا من بذور الكتان على معدة فارغة.
  • قسّمي ما تبقى من  السائل إلى عدة جرعات خلال اليوم.
  • استهلكي هذا الوصفة لمدة أسبوعين متتالين نتوقف لمدة أسبوع ثم نستأنف.

2. بذور الحلبة

الحلبة أيضًا غنية بالألياف القابلة للذوبان ،والتي ذكرنا سابقًا أنها ضرورية لزيادة فعالية الأنسولين، ويمكن الاستفادة من الحلبة من خلال استهلاكها أو عبر إضافتها إلى المخبوزات ومختلف الأطباق أو تناولها على شكل تسريب.

المكونات:

  • ملعقة طعام من بذور الحلبة (15 جم).
  • كوب من الماء (250 مل).

طريقة التحضير:

  • نغلي الماء ونطفئ النار.
  • نصب بذور الحلبة في كوب من الماء.
  • نترك المزيج لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتصفيته.

طريقة الاستهلاك:

  • استهلكي كوبًا من هذا التسريب على معدة فارغة وكرري تناوله في فترة ما بعد الظهر.
  • كرري هذه الوصفة 3 مرات على الأقل في الأسبوع.

3. سموثي الأفوكادو 

يحتوى سموثي الأفوكادو  على حوالي 5 غرامات من الألياف القابلة للذوبان ويُساعد استهلاكه على تنظيم نسبة السكر في الدم بالاضافة إلى أنه غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة.

المكونات:

  • 1 أفوكادو ناضج.
  • 2 جريب فروت.
  • ستيفيا (اختياري )

طريقة التحضير:

  • استخرجي اللب من الأفوكادو.
  • استخرجي عصير الجريب الفروت.
  • نضع جميع المكونات في الخلاط ونمزج لعدة دقائق.
  • نضيف الستيفيا للتحلية.

طريقة الاستهلاك:

  • نتناول عصير الأفوكادو في منتصف الفترة الصباحية 3 مرات في الأسبوع على الأقل.
  • يمكن اضافة القليل من الماء إلى العصير إذا كان سميكًا جدًا.

4. عصائر الفاكهة الحمراء 

هل تعلمين أن الفاكهة الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الألياف؟ هل ترغبين في التمتع  بوصفة منعشة ولذيذة لتنظيم نسبة السكر في الدم ؟ ما رأيك إذًا بتجربة هذا البديل !

تحتوى هذه الوصفة على  التوت الذي  يوفر ما يصل إلى 8 غرامات من الألياف لكل كوب ، والفراولة التي توفر 4 غرامات من الألياف لكل كوب.

المكونات:

  • 6 حبات من التوت.
  • 6 حبات من الفراولة.
  • كوب من الحليب النباتي (الأرز أو اللوز) (200 مل).

طريقة التحضير:

  • نغسل الثمار الحمراء جيدًا.
  • نصب الفواكه في وعاء الروبوت مع الحليب النباتي.
  • نمزج لبضع دقائق حتى نتحصل على مشروب متناغم.

طريقة الاستهلاك:

  • نستهلك هذا العصير على معدة فارغة أو كجزء من وجبة الإفطار.

ملاحظة : تحتوي الفاكهة الحمراء عمومًا على نسبة أقل من السكر بالمقارنة مع الفواكه الأخرى.

5. التفاح والكمثرى لتنظيم نسبة السكر في الدم

واحدة من أفضل الطرق للاستفادة من محتوى الألياف من الفواكه هو تناولها كاملة، أما بالنسبة لتنظيم نسبة السكر في الدم فنحن  نوصي بتناول  التفاح والكمثرى، حيث تحتوى كل حبة متوسطة من هذه الفاكهة على ما يصل إلى 5 غرامات من الألياف.

المكونات:

  • نصف تفاحة خضراء.
  • حبة كمثري.

طريقة الاستهلاك:

  • نغسل الفاكهة جيدًا .
  • نقسمها إلى قطع مع المحافظة على القشرة الخارجية.

طريقة الاستهلاك: 

  • استمتعي بهذه القطع من الفاكهة في منتصف الصباح أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.