الشمر: علاج تقليدي لأمراص الكبد والكلى

عرفه القدماء، وزرعه الرومان الذين آمنوا بخصائصه السحرية والعلاجية، وظلت هذه الفكرة في أذهانهم حتى الحرب العالمية الثانية، حيث كان الجنود يحملون أكاليلاً من الزهور والشمر لجلب الحظ.

وdr;g بليني أكبر وأشهر مؤرخ روماني أن للشمر حوالي عشرين نوعًا من الاستطباب و الفوائد الطبية، ولازالت هذه النبتة تكتسب شعبية في عالم الطب البديل حتى يومنا هذا، بالاضافة لاستخداماتها في المطبخ كاحدى البهارات الأصيلة، وفي الحقيقة أن فوائدها الرئيسية ترتكز بصورة أساسية على الكبد والكلى.

في ما تبقى من هذا المقال، سنقدم لكم فضائل هذه النبتة العظيمة. فاحرصى أن تكون متوفرةً لديك في المنزل !

الشمر عنصرٌ غذائي وعلاجي

الشمر هو عبارة عن نوع نباتي عطري يتبع جنس الشمرة من الفصيلة الخيمية، ويُسمى أيضًا البسباس، ولقد تعود غالبية الأشخاص على استعمال بذوره فقط، fdklh يُمكن الذهاب إلى أبعد من ذلك والاستفادة من الشمر بطرق عديدة ومختلفة بما في ذلك استعماله لتحضير الحساء، في السلطات، الشاي، والصلطات …

كما قلنا سابقًا أن الشمر عُرف منذ أكثر من 3000 سنة، كعنصر مُساعد على الشفاء، وقد لاقى تقديرًا من المصريين واليونان والرومان والهنود لخصائصه المنقية والمساعدة على تهدئة التشنجات، والطاردة للغازات.

وإذا أردنا التعرف على تكوين الشمر الغذائي فعلينا أن نلقي نظرة على هذه العناصر :

• فيتامينات المجموعة ب (B3، B6 و B9 أو حمض الفوليك).
• بروفيتامين أ.
• فيتامين ج.
• بوتاسيوم.
• فوسفور.
• حديد.
• كلسيوم.
• مغنيسيوم.

الشمر منشط للكلى والكبد

من أبرز خصائص الشمر أنه يعمل على تقديم تنقية طبيعية، ويتميز بتأثيره المدر للبول، من أجل ذلك يتم استخدامه على نطاق واسع في العصائر والمشروبات الصحية التقليدية.

يتم العثور على المكونات النشطة في المقام الأول في الزيوت الأساسية، وهو عنصر غني جدًا بمادة الأنيثول ومضادات الأكسدة التي تساعدنا على علاج مشاكل الالتهابات، وتراكم الدهون على مستوى الكبد.

أما في ما يتعلق بالفضائل الرئيسية للشمر المتعلقة بصحة الكبد والكلى فهي كالآتي :

• يعمل الشمر على تسهيل عملية الهضم، ويُكافح تكون الغازات ويحسن امتصاص المواد الغذائية.
• الشمر غني بالفيتامين C، يقوي جهاز المناعة ويُحسن وظيفة الكبد.
• يحتوى الشمر على نسبة هامة من الحديد، وهو مفيدٌ جدًا في حالات فقر الدم و في علاج مشاكل الكلى.
• يُساعد على إزالة السموم من الجسم ويعمل على التخلص منها من خلال البول، ويُكافح احتباس الماء.
• يُساعد على علاج أي نوع من أنواع التهاب المسالك البولية.
• مُفيدٌ جدًا في خفض الحمى.
• يُساعد في الحد من مستويات الكولستيرول السئ.
• يتميز الشمر بخصائصه المهدئة التي يمكن أن تكون بمثابة مسكنات خفيفة.
• يعمل على تهدئة تشنجات البطن بما في ذلك آلام الدورة الشهرية.

طرق استهلاك الشمر لرعاية الكبد والكلى

سلطة الجرجير، الكمثرى والشمر

المكونات :

• ملعقتين من الشمر المقطع إلى شرائح رقيقة جدًا (20 غرام).
• حزمة صغيرة من الجرجير.
• حبة من الكمثري.
• ملعقة من العسل (25 جم).
• عصير نصف حبة ليمون.
• القليل من زيت الزيتون الرفيع والرفيع.
• 10 حبات من الزبيب المجفف.
• القليل حبوب الصنوبر.

الأدوات :

• سكين.
• مقلاة.
• وعاء للسلطة.

طريقة التحضير :

• نبدأ بغسل أوراق الجرجير جيّدًا والشمر، ونقوم بقصها إلى شرائح رقيقة.
• نغسل الكمثري، نقطعه إلى نصفين ومن ثم إلى شرائح كبيرة ورقيقة.
• نستعل الكمثري لتحضير صلصة كارميل من أجل ذلك نبدأ بوضع العسل في المقلاة.
• بمجرد أن يسخن العسل نضع الكمثري، سيكتسب هذا الأخير مذاقًا حلوًا.
• في وعاء، نضع الجرجير، والشمر، والزبيب، والصنوبر والكمثرى والكراميل.
• نستمتع بالمذاق الشهي والفوائد العديدة.

شاي الشمر لعلاج الكبد

المكونات :

• ملعقة من بذور الشمر (5 غرام).
• كوب من الماء (200 مل).

طريقة التحضير :

• وصفة بسيطة ولا تتطلب سوى تحضير مقدار من بذور الشمر، من أجل هذا السبب ننصح باقتناء هذه البذور من احدى المتاجر الطبيعية، كي نضمن أنها عضوية ومثالية للاستهلاك.
• نبدأ بغلي كوب الماء، ثم نضيف 5 غرامات من بذور الشمر.
• نترك المقادير تغلي لمدة تتراوح بين  15 إلى 20 دقيقة ثم نتركها لمدة 10 دقائق اضافية أخرى.
• بعد مرور الوقت المحدد نقوم بتصفية الشاي.
• للاستفادة من هذه الوصفة وضمان تنقية ممتازة للحسم ولتحسين أداء الكبد والكلى، لاستهلاك 3 أكواب يوميًا من هذا المشروب لمدة 3 أيام على التوالي.
• يمكن تناول الكوب الأول في وجبة الإفطار والكوب الثاني بعد 15 دقيقة من وجبة الفطور.
• هذه الطريقة تعمل على تسهيل عملية الهضم وتُساهم في تنقية الجسم من السموم.
• يمكنك اتباع هذا العلاج مرتين في الشهر أو عندما تشعرين أنك بحاجة إلى ذلك.