تجنبي هذه الأخطاء عند الطبخ

تجد الأم في العادة العديد من الصعوبات في تعليم ابنتها أساسيات الطبخ بسبب كثرة مشاغل البنات في العصر الحالي، حيث يجب عليها أن تقوم بالعناية بدروسها أو عملها، فضلا عن صعوبة تذكر كل القواعد الأساسية للطبخ، لذلك نقدم لك سيدتي مجموعة من النصائح التي يجب أن تتذكري بها ابنتك أثناء تعليمها لأساسيات الطبخ، تابعي معنا:

• لا تستعملي زيت الزيتون للقلي، اتركيه للسلطات.

• استعملي الكأس المرقم لتحديد كمية المقادير التي تجدينها في الوصفات.

• سخني المقلات قبل القلي، حتى لا يحترق الطعام أو يلتصق بها.

• اجتنبي تقطيع الثوم كثيرا، قسمي الثوم إلى شرائح رقيقة حتى يحافظ على فوائده ونكهته.

• لا تطهي اللحم بعد إخراجه مباشرة من البراد، اتركيه لفترة خارج البراد حتى يعود إلى حالته الطبيعية، ثم تأكدي من سلامته.

• لا تضعي كل المكونات في البراد، فبعض الخضر والغلال تمتص التلوث الذي يكون في البراد على غرار الطماطم، لذلك امتنعي عن وضعه في البراد.

• لا تحركي المكونات التي تقلينها كثيرا، اتركيها حتى تنضج بطريقة جيدة ثم حركيها بطريقة منتظمة.

• لا تطهي البيض لمدة تتجاوز الـ 10 دقائق لأنها تتسبب في حرق البيض وفقدانه لمكوناته الغذائية.